Cách Làm Lẩu Gà Lá É Nước Dừa Ngon Tại Nhà

Lẩu gà lá é nước dừa là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ phù hợp cho những buổi họp mặt gia đình hay cuối tuần thư giãn. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món lẩu này tại nhà, vừa đơn giản lại chuẩn vị như ngoài quán.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu chính

• Gà ta nguyên con hoặc nửa con (1.2 – 1.5kg): chọn loại gà thả vườn, thịt chắc và ngọt.

• Lá é tươi: khoảng 100 – 150g, nên chọn loại lá nhỏ, non sẽ thơm hơn.

• Nước dừa tươi: 1 – 2 trái tùy khẩu vị béo nhiều hay ít.

• Xương gà hoặc xương ống: để ninh nước dùng.

Rau củ và gia vị đi kèm

• Măng tươi: 100g, cắt miếng vuông nhỏ

• Nấm bào ngư: 100g, xé nhỏ

• Ớt xiêm xanh: 5 – 7 quả (tùy độ cay)

• Gừng, sả đập dập, hành tím

• Dừa tươi: 1 trái 500ml

• Gia vị: muối, đường, bột ngọt, nước mắm ngon

• Bún tươi, mì trứng hoặc miến để ăn kèm

Các bước nấu lẩu gà lá é nước dừa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối và gừng đập dập 10 phút để khử mùi.

• Lá é nhặt sạch, rửa nhiều lần và để ráo.

• Măng, nấm rửa sạch, để riêng.

• Xương gà rửa với nước muối, chần sơ qua nước sôi.

Bước 2: Ninh nước dùng

• Bắc nồi nước sôi, cho xương gà, gừng, hành tím vào ninh trong 30 – 45 phút.

• Sau đó cho phần nước dừa tươi vào nồi, nêm muối, đường, bột ngọt theo khẩu vị.

• Có thể thêm vài lát sả đập dập để nước thơm hơn.

Bước 3: Nấu gà và topping

• Khi nước dùng sôi lại, cho thịt gà đã ướp vào nấu khoảng 20 – 25 phút đến khi chín mềm.

• Tiếp tục cho măng, nấm và ớt xiêm xanh vào nồi.

• Nếm lại nước lẩu cho vừa ăn, không nên nêm quá mặn vì còn ăn kèm với bún hoặc mì.

Bước 4: Thưởng thức món lẩu

• Khi ăn, bày lá é ra dĩa, mỗi lần ăn nhúng vào nồi đang sôi để giữ trọn mùi thơm.

• Ăn kèm với bún tươi, nước chấm muối tiêu tắc hoặc mắm ớt.

• Có thể thêm chén hành phi để tăng độ thơm cho món lẩu.

Mẹo nhỏ để món lẩu thêm chuẩn vị

• Lá é nên cho vào lúc nước sôi, không nên nấu lâu trong nồi vì sẽ bị đắng.

• Nước dừa nên chọn loại dừa xiêm, không quá già để có độ ngọt thanh.

• Nếu không có nước dừa tươi, có thể thay bằng nước dừa đóng hộp nhưng giảm lượng đường khi nêm nếm.

Gợi ý không gian và cách trình bày tại nhà

Dù là món ăn nấu tại nhà, bạn vẫn có thể trình bày sao cho đẹp mắt và hấp dẫn:

• Dùng nồi inox nhỏ gọn đặt giữa bàn, bao quanh là các loại topping và rau.

• Dùng chén sứ trắng, đũa tre, khăn giấy vải... tạo cảm giác ấm cúng và sạch sẽ.

• Mở nhạc nhẹ và bật quạt mát nếu ăn ngoài trời vào buổi tối sẽ rất thư giãn.

Nếu bạn đang tìm một quán lẩu gà lá é ngon, giá rẻ có thể tham khảo địa chỉ sau:

- 47c, Đường D5, P25, Bình Thạnh

- 7C, Đinh Thị Thi, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức

- 178, Trương Vĩnh Ký, P.Tân Phú, Quận Tân Phú

Kết luận – Lẩu gà lá é nước dừa: Dễ làm, ngon miệng, ai cũng mê

Không cần cầu kỳ, chỉ với vài bước cơ bản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có ngay một nồi lẩu gà lá é nước dừa đậm đà, hấp dẫn tại nhà. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và gắn kết người thân qua những bữa ăn ấm áp!

Meta description: Hướng dẫn chi tiết cách làm lẩu gà lá é nước dừa ngon tại nhà. Nguyên liệu dễ tìm, công thức đơn giản, hương vị thơm ngon chuẩn vị quán.

Từ khóa bổ sung: lẩu gà lá é tại nhà, cách nấu lẩu gà nước dừa, lẩu gà lá é Đà Lạt, món lẩu ngon cuối tuần, cách nấu lẩu đơn giản, nguyên liệu nấu lẩu gà.