Nội dung

Bí quyết nấu lẩu gà lá é Tao Ngộ đúng vị Đà Lạt

Giới thiệu

Lẩu gà lá é là món ăn đặc trưng của Đà Lạt, nổi tiếng với hương vị thanh ngọt và mùi thơm đặc trưng của lá é. Quán Tao Ngộ được biết đến như một địa chỉ lẫu gà lá é chuẩn vị nhất. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết nấu món lẩu này sao cho đạt đúng hương vị Đà Lạt nhé!

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

• Gà ta: Chọn gà ta thịt săn chắc, da vàng tự nhiên.

• Lá é: Loại lá định mọc, thơm hơn khi nhúng lẩu.

• Nấm bào ngư: Tăng độ ngọt tự nhiên cho nước lẩu.

• Măng tươi: Giúp nước lẩu có vị thanh chua nhẹ nhàng.

• Gia vị: Muối hạt, ớt xiêm, gừng, sả...

2. Cách nấu nước lẩu thanh ngọt

1. Hầm xương gà: Hầm xương gà 2 giờ với muối, gủng và hành tây.

2. Xào thịt gà: Xào qua với sả tâm, nếm gia vị trước khi thả vào nồi.

3. Nấu nước dùng: Cho nấm bào ngư, móng giò và thịt gà vào, hầm thêm 30 phút.

4. Thêm lá é: Nhúng lá é vào nồi trước khi ăn, tránh nấu quá lâu làm mất mùi thơm.

3. Cách thưởng thức đúng điệu

• Dùng muối hạt giã ớt xiêm xanh, thêm chanh để chấm gà.

• Nhúng lá é sau cùng để hương thơm tốt nhất.

• Kết hợp với bún tươi hoặc mì trứng để đa dạng hơn.

Nếu bạn đang tìm một quán lẩu gà lá é ngon, giá rẻ có thể tham khảo địa chỉ sau:

- 47c, Đường D5, P25, Bình Thạnh

- 7C, Đinh Thị Thi, Hiệp Bình Phước, Thủ Đức

- 178, Trương Vĩnh Ký, P.Tân Phú, Quận Tân Phú

Kết luận

Với bí quyết chọn nguyên liệu tươi ngon, nấu nước lẩu thanh ngọt và thưởng thức đúng cách, bạn hoàn toàn có thể nấu lẩu gà lá é Tao Ngộ đúng vị Đà Lạt ngay tại nhà. Hãy thử ngay và cùng thưởng thức món ăn đặc sắc này!